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南京大学食物专业考研难吗？考虑到食品安全、营养学、食品工程等方面知识的考察，考研或者专业课考试难度不容小觑。
1、考试形式决定难度
南京大学食物专业考研的考试形式通常为笔试加面试。笔试环节包括英语和专业课两部分，其中专业课考试难度相较于其他一般性专业课考试要高，对于专业知识的要求更为深刻、细致。
而面试环节包括压力测试、个人陈述、专业问题提问等。像面试这样通过对考生的心理素质和专业水平的综合测试方式，考察难度也相对较高，需要考生在平时积累的基础上精益求精。
2、要求高超的专业技能
学习食物专业不仅要学有余力，更要学有专攻、实践、创新。这个过程需要大量的实验技能、实践操作等方面的支撑。然而，在实践方面的训练和操作常常是与现实中的食品营养、卫生、技术需求齐头并进的，所以要求考研生在学习过程中不断摸索、总结、创新，才能不断接近前沿、了解最新信息，这些也都是成为一名成功研究员的必备条件。
而这同样又提高了难度，许多考生需要在正式考试前，长时间地泡在实验室、校园厨房里，不断地尝试和推敲，迎接考研的考验。
3、对多方面的专业知识考察
考研可能会考试这些字段：食品生产、营养搭配、食品加工、食品流通、食品安全管理等课程，所有的课程都需要要求考生将相关知识结合起来进行分析、运用思路解决问题，意味着考生需要融会贯通、掌握多种知识，这样的考察范围和难度相对于其他专业范围要远远高出一些。
而不同的考试年份各种课程比例不一，不同年份的考试可能会增加一些新的、尚未经过足够实践的考点，这样的环境考验考生对时事热点、前沿知识、最新数据的关注度和深入度，也提高了考研的环境难度。
总结
南京大学食物专业考研难度较大，对于考生而言，需要长时间地进行深入系统的复习、不断实践和摸索、探索新领域，综合各类知识，才可以在考试中达到自己预期的成果。因此，重点加强实践能力、创新能力，积累做题经验、灵活运用思路，是通往成功之路的必备条件。
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